こだわり素材をふんだんに使ったメローケーキ

世界最高の香りの一つと言われるタヒチ産のバニラビーンズを 種もさやも余すことなく贅沢に使用したバニラマシュマロは、 産地厳選の香り高いハイカカオのダークチョコレートを合わせました。 ローストしたヘーゼルナッツをキャラメリゼした自家製プラリネを閉じ込めたマシュマロは、 ひとくち食べるとナッツの香りが口中に広がります。 合わせるミルクチョコレートはカカオ自体にナッツのような風味が特徴の甘さ控えめの品種を合わせました。

北海道から贈る自慢の新商品

北海道バターをふんだんに使用しつつ、 イタリアンメレンゲと合わせたバタークリームは驚くほど軽くてとろけます！ 洋酒をたっぷりと染み込ませたジュワッと芳醇なラムレーズン味と、 ハイカカオを使った軽いチョコバタークリームに、塩キャラメルガナッシュを閉じ込めた塩キャラメルチョコレート味。 ちょっと大人な２種類の雪どけバターサンドをお届けします。

レソンシエル Les sens ciel

いつもYouTubeを見ていただいている方も、はじめましての方もこんにちは。 ベルギーでパティシエをしていますレソンシエルと申します。 普段は遠いベルギーからお菓子作りをお届けしている僕ですが この度、北海道旭川のお菓子メーカー壺屋総本店さんのチョコブランド『RAMS CHOCOLATE』の村本くんに全面サポートしてもらい、日本でお菓子を販売する機会をいただきました。 村本くんとは彼がベルギーで修行していた頃に、ルームシェアしていた仲で、僕にとって戦友の様な家族の様な存在です。 今回は旭川にある彼のアトリエから皆様に ひと口食べて幸せになる、そんなお菓子をお届けします！

コラボパッケージ Collaboration package

デボラ・マリノ Déborah Marino フランスリール生まれ。 フランス人の母とイタリア人の父を持つ。 北海道在住のアートディレクター、グラフィックデザイナー、 イラストレーター。 ブリュッセル王立芸術アカデミー在籍時にレソンシエルと出会い以来よき友人。 当時から彼女のデザインに惚れ込んでいたレソンシエルからの熱望に答え、今回のパッケージデザインを担当。 現在は北海道にてさまざまなプロジェクトで活動中。 彼女の情熱はデザインを通してストーリーを伝えることであり、すべての人の経験に耳を傾け、そこからインスピレーションを得てビジュアルイメージを作ることを好む。